島原名物「かんざらし（白玉）」専門の茶屋。1秒50リットルの湧水の池と明治時代の和洋折衷の建物を再活用した古民家カフェです。
一つ一つ丸めた白玉を湧水にサラすコトで食感を柔らかくしたかんざらし。
水屋敷のかんざらしは甘さ控えめアッサリと、湧水で点てたお抹茶や水出し珈琲を楽しめます。
建物の二階には全国の招き猫1,000点を展示。福を招くパワースポットとして招き猫マニアの聖地です。島原城から鯉の泳ぐまちの間のアーケードにあるので、島原散策の一休みにどうぞ。
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